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MI COCINA Y TODO A LA MANO  SI! ... |
*Me gusta particularmente la cocina sencilla rustica que es mi lugar preferido.
A la hora de cocinar, los que me agrada de esta actividad, es la necesidad de tener
bien al alcance de la mano todos los coro-tos ya que no es cuestión de
arruinar una receta porque no encontrábamos lo que necesitamos.
*Si optamos por tener todo a mano, hay que tomarse un tiempo en la
elección de los utensilios, recipientes, botes, paños de cocina.... que
estarán visibles y que según la elección de su diseño marcaran su
protagonismo dentro de la cocina.
*Hablamos de especieros, papel de cocina, el aceite, la sal, los vasos de
todo el día, tazas, escurridores, utensilios para cocinar y
una sinfín de cosas que no tienen un lugar en los cajones ni en las
puertas ni en ningún sitio y no queda mas remedio que ponerlos encima.
*Increíble, pero cierto hemos hecho un colgador de cocina de hierro forjado, para que tengas todo a mano.
Mantener todo ordenado en la cocina y, a ser posible, a la vista, es
fundamental para trabajar cómodamente en la cocina.
T
Cortar el hígado en tiras. En
una sartén poner 4 o 5 cucharadas de aceite, cuando hierve ponerle las
tiritas de hígado (poner todo el hígado), revolver y agregarle el perejil
picado, ajo, sal y vinagre. Revolver hasta que esté dorado. Se sirve solo o
con papas fritas.
Pon tu mirada en 
